Alsace 2020, Boeckel

Herkullisen hedelmäinen, hapokkuudeltaan maltillinen, tasapainoinen ja puhdaspiirteinen valkoviini Alsacesta, Mittelbergheimin kylän tarhoilta. Viini on tehty sekoittamalla Sylvaner-lajiketta sekä Pinot Gris- ja Pinot Blanc-lajikkeita. Käyminen ja lyhyt kypsytys on tehty kokonaan terästankeissa, viileässä lämpötilassa, jotta viinin hyvä hedelmäisyys pysyy raikkaana ja mehevänä. Oivallinen viini kanaruuille, savukalalle tai aasialaisen keittiön herkuille. Jäännössokeria tässä tasapainoisen aromikkaassa viinissä on noin 5 g/l.

Viinin tuottaja on Boeckelin perhe, joka on tuottanut viiniä Alsacessa, Mittelbergheimin kylässä jo vuodesta 1853 lähtien. Nykyiset viidennen sukupolven viinitarhurit ovat Jean-Daniel ja Thomas Boeckel. Talo omistaa 24 hehtaaria luomuviljeltyjä tarhoja ja niiden ohella he ostavat rypäleitä sopimusviljelijöiltä lähikylistä. Vuosituotanto on noin 350 000 pulloa ja siitä noin kolmasosa on kuohuvia Cremant d'Alsace-viinejä. Viime aikoina talo on ottanut aimo harppauksen eteenpäin ja tuonut markkinoille moderneja ja innovatiivisia viinejä.