Bouzeron 2019, Domaine de Villaine

Bouzeron 2019, Domaine de Villaine

1902

Kristallinkirkas, hieman kellertävä väri. Tuoksu on raikas, hedelmäinen, sitrusmaisen raikas, hieman mausteinen; limeä, päärynää, omenaa hieman ruutia. Maku on kuiva, raikas, hedelmäinen, mineraalisen jäntevä ja pitkä. Aligoté Doré-lajikkeesta, isoissa tammiastioissa valmistettu upea Burgundin valkoviini. Tuottaja Domaine de Villainen taustalla vaikuttaa Domaine de la Romanée-Contin osaomistaja Aubert de Villaine vaimonsa Pamelan kanssa. Sertifioitua luomutuotantoa ja täydellisyyden tavoittelua. Nauti hienojen kala- ja äyriäisruokien kanssa. Sertifioitua luomutuotantoa.

91/100p Jasper Morris, 17/20p Jancis Robinson, 91/100p CellarTracker

EUR 33

Domaine de Villainen viinitila sijaitsee Bouzeronin kylässä Côte Chalonnaisen alueella. Bouzeron tunnetaan Aligoté-lajikkeen tärkeimpänä kasvualueena Burgundissa. Bouzeron sai oman AOC luokituksen vuonna 1997 ja kylä on Burgundin ainoa, jossa Aligoté kasvaa ensisijaisesti rinnepalstoilla tuottaen korkeaa laatua. Domainen de Villainen omistajina ovat Aubert de Villaine ja hänen amerikkalainen vaimonsa Pamela. Talon johtajana ja kellarimestarina toimii Pierre de Benoist de Gentissart. Tilan koko on noin 22 hehtaaria ja siitä 12,5 hehtaaria on omistettu Aligoté Doré-lajikkeen viljelylle. Aligoté Doréta pidetään olennaisesti laadukkaampana kuin Aligoté Vertiä, jota yleisesti viljellään Burgundissa. Bouzeronin tarhojen ohella talolla on Chardonnay-tarhoja Rullyssa ja Pinot Noir-tarhoja Mercureyssä. Tilalla on luomusertifiointi. Talon viinit saavat käydä ja kypsyä isoissa tammiastioissa (foudre) ja yleensä viinejä kypsytellään 10-12 kuukautta ennen lanseerausta markkinoille. Talon tuotanto on hyvin tarkasti kiintiöity markkinakohtaisesti.