Bouzy Rouge Paul Bara 2012

Bouzy Rouge Paul Bara 2012

vk120775

Bouzyn Grand Cru-kylä tunnetaan etelään avautuvista rinteistään, jotka tuottavat Champagnen seudun kypsimpiä Pinot Noir-rypäleitä. Samppanjoiden ohella kylä tuottaa Coteaux Champenois-nimikkeen (luokituksen) alla notkeaa ja hienoa punaviiniä Pinot Noir-rypäleistä. Paul Bara on yksi kylän parhaita viljelijöitä ja talon Bouzy Rouge punaviini on rypäletyypillistä, notkeaa, kypsän punamarjaisaa ja tasapainoista. Talo kerää rypäleet tilan vanhimmista köynnöksistä ja valikoi tarkkaan vain kypsimmät tertut. Käyminen ja kypsytys tapahtuu terästankeissa marjaisan hedelmäisyyden varjelemiseksi. Loistava lintu- ja vasikkaviini. Erinomaista myös kylmille liha-alkuruuille.

EUR 40

Paul Bara sijaitsee Bouzyn Grand Cru-luokitellussa kylässä Montagne de Reimsin viinialueen aurinkoisella kaakkoisrinteellä. Kylää pidetään yleisesti koko Champagnen parhaana paikkana Pinot Noirin viljelylle. Sen tuottamien rypäleiden kypsyys ja syvän liitumaaperän antama mineraalisuus tuottaa Samppanjaa, joka on samalla kertaa mausteista ja rotevaa mutta jäntevän mineraalista. Talo perustettiin vuonna 1860 mutta Paul Bara-nimeä kantavia Samppanjoita talo alkoi tuottaa ja myydä vasta 1950-luvulla. Talolla on 11 hehtaaria viinitarhoja, joista 9,50 ha on Pinot Noir-viljelmiä ja 1,50 ha Chardonnayta. Talon tarhat jakautuvat 33 palstaan ja kaikki sijaitsevat Bouzyn Grand Cru-kyläkunnan rajojen sisäpuolella. Viinitilan vuosituotanto on noin 110 000 pulloa.