Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru

Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru

VK120774

Uutuus Champagne Paul Baralta. Bouzyn Grand Cru-kylän vanhojen yli 50-vuotiaiden köynnösten rypäleistä (80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) tuotettu samppanja kuivassa Extra Brut-tyylissä (3 g/l makeutusta). Täyteläinen, mausteinen, kypsän hedelmäinen; aromeista voi löytää keltaista luumua, persikkaa, kypsää omenaa, mantelia ja punaisia marjoja. Maku on mineraalisen jäntevä, kuiva, runsas ja hyvin pitkä. Aristokraattinen ja gastronominen Samppanja voissa paistetulle kalalle tai vasikan kateenkorvalle.

EUR 43

Paul Bara sijaitsee Bouzyn Grand Cru-luokitellussa kylässä Montagne de Reimsin viinialueen aurinkoisella kaakkoisrinteellä. Kylää pidetään yleisesti koko Champagnen parhaana paikkana Pinot Noirin viljelylle. Sen tuottamien rypäleiden kypsyys ja syvän liitumaaperän antama mineraalisuus tuottaa Samppanjaa, joka on samalla kertaa mausteista ja rotevaa mutta jäntevän mineraalista. Talo perustettiin vuonna 1860 mutta Paul Bara-nimeä kantavia Samppanjoita talo alkoi tuottaa ja myydä vasta 1950-luvulla. Talolla on 11 hehtaaria viinitarhoja, joista 9,50 ha on Pinot Noir-viljelmiä ja 1,50 ha Chardonnayta. Talon tarhat jakautuvat 33 palstaan ja kaikki sijaitsevat Bouzyn Grand Cru-kyläkunnan rajojen sisäpuolella. Viinitilan vuosituotanto on noin 110 000 pulloa.