Champagne Paul Bara Grand Millésime 2014

Champagne Paul Bara Grand Millésime 2014

vk120771

Hieman kehittynyt, paahteisen mausteinen ja upea vuosikertasamppanja. Aromeista voi löytää keltaista luumua, paahteista mantelia, aprikoosia ja punaisia marjoja. Bouzyn Grand Cru-kylän tarhojen tuottama Pinot Noir takaa voiman ja mineraalisen jäntevyyden. 90% Pinot Noiria ja 10% Chardonnayta. Yli 5 vuotta kellaroitu hiivasakan päällä, sokerinlisäys on maltillinen 8g/l. Täydellinen prestiisisamppanja hienoille kala- ja äyriäisruuille, kuten voissa paistetulle merianturalle.

EUR 45

Paul Bara sijaitsee Bouzyn Grand Cru-luokitellussa kylässä Montagne de Reimsin viinialueen aurinkoisella kaakkoisrinteellä. Kylää pidetään yleisesti koko Champagnen parhaana paikkana Pinot Noirin viljelylle. Sen tuottamien rypäleiden kypsyys ja syvän liitumaaperän antama mineraalisuus tuottaa Samppanjaa, joka on samalla kertaa mausteista ja rotevaa mutta jäntevän mineraalista. Talo perustettiin vuonna 1860 mutta Paul Bara-nimeä kantavia Samppanjoita talo alkoi tuottaa ja myydä vasta 1950-luvulla. Talolla on 11 hehtaaria viinitarhoja, joista 9,50 ha on Pinot Noir-viljelmiä ja 1,50 ha Chardonnayta. Talon tarhat jakautuvat 33 palstaan ja kaikki sijaitsevat Bouzyn Grand Cru-kyläkunnan rajojen sisäpuolella. Viinitilan vuosituotanto on noin 110 000 pulloa.