Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016

VK110912

92-94/100p Robertparker.com: The 2016 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs was reduced by 30% production, with 30% whole bunch and 30% new oak. It has a well-defined blackberry and wild strawberry bouquet with subtle rose petal aromas. The palate is well balanced with supple red cherry and crushed strawberry fruit, just a subtle chalkiness to the texture toward the finish, but a very mineral-rich aftertaste in situ. This is a replica of the brilliant 2015.

EUR 84

Domaine Denis Mortetin viinitalon Gevrey-Chambertinin kylän sydämessä lukeutuu Bourgognen eliittiin. Talon omistuksessa on noin 11,20 hehtaaria viinitarhoja (jakautuen 60 palstaan) ja sen vuosituotanto on noin 50 000-70 000 pulloa. Talon tuotannossa on noin 15 eri viiniä, joten yksittäisen viinin saatavuus on aina hyvin rajallinen. Mortetin viinitarhoista suurin osa sijaitsee Gevrey-Chambertinin kyläkunnassa mutta talon omistuksessa on palstoja myös naapurikylässä, Marsannayssa sekä Grand Cru-tarhoilla Chambertin ja Clos de Vougeot. Viljelyssä pyritään rajoittamaan köynnösten satoisuutta ja saavuttamaan rypäleiden optimaalinen kypsyys. Kaikki rypäleterttujen rangat poistetaan täysin ennen käymistä. Käymisen jälkeen Premier Cru- ja Grand Cru-luokitellut viinit saavat kypsyä tammitynnyreissä, joista 40-70 % on uusia. Kylätason viinit kypsyvät vuoden ikäisissä tynnyreissä. Tuloksena on viinejä, joissa on silkinpehmeä, mehevä hedelmäisyys ja suuri eleganssi. Muutama vuosi sitten menehtyneen Denis Mortetin seuraajana toimii hänen poikansa Arnaud Mortet, joka on muokannut viinejä hieman notkeampaan ja hienostuneempaan suuntaan.