Riesling Stetten Kabinett Pfeffer 2018, Karl Haidle

Riesling Stetten Kabinett Pfeffer 2018, Karl Haidle

VK111270

Riesling Stetten Pfeffer on tuottajan tunnetuimpia viinejä. Tasapainoinen makeus yhdistettynä raikkaaseen hapokkuuteen ja maltilliseen alkoholipitoisuuteen (11,50%) tekee tästä vastustamattoman herkullisen viinin. Sitrusta, kypsää omenaa, persikkaa, hieman yrttisyyttä. Loistava viini esimerkiksi aasialaisittan maustetulle ruualle, savukalalle tai grillatulle lohelle. Nimensä viini on saanut Stettenin kylässä 1700-luvulla vaikuttaneesta trubaduurista Johan David Pfefferistä. Sertifioitu luomuviini. Jäännössokeria 16 g/l ja happoja 7,3 g/l.

EUR 19

Karl Haidle perusti omaa nimeään kantavan viinitalon Stetten-im-Remstaliin (aivan Stuttgartin vieressä, sen länsipuolella), Remsin laaksoon vuonna 1949. Alusta alkaen talo pullotti itse omat viininsä ja myi ne omalla nimellään poiketen alueen normaalista käytännöstä. Nykyisin talon johdossa on nuori Moritz Haidle, Karlin pojanpoika, joka on jatkanut valtavirtaa vastaan kulkemista. Ensi töikseen hän muutti kaikkien palstojen viljelytekniikan luonnonmukaiseksi ja aikoo tulevaisuudessa keskittyä erityisesti Rieslingin viljelyyn punaisen Lembergerin ohella. Stettenin kylän alue on Württembergin viinialueen harvoja Rieslingin viljelyyn sopivia alueita ja kylän Pulvermächer palsta on vain Rieslingille sallittu Grosse Lage palsta.