Riesling Trocken 2018, Wittmann

Riesling Trocken 2018, Wittmann

VK110820

92/100p The Wine Advocate: The 2018 Riesling Trocken is super clear, intense and elegant on the nose. On the palate, this is a stunning, very intense, highly finessed and sooty dry Riesling with fine tannins. This spectacular dry Riesling is their estate wine, and it will be be hard to find any better Rieslings at this price point. Very salty, pure and stimulating on the finish. Rich. Tasted at the domaine in March 2020.

Serttifioidusti biodynaaminen (Respekt) viini. Jäännössokeria viinissä on 4 g/l ja happoja 7,1 g/l.

EUR 19

Wittmannin suku on kerännyt kokemusta viininviljelyn saralla jo reilut 350-vuotta. Vaikka perinteitä tuossa ajassa ehtii varmasti syntyä jos jonkin verran, ei nykyinen sukupolvi Philipp Wittmannin johdolla ole jäänyt paikalleen polkemaan. Vuodesta 1990 alkaen tila on ollut luomuviljelyssä ja vuodesta 2004 lähtien täysin biodynaaminen. Biodynaaminen viljely Wittmannilla ei tarkoita fanaattista uskoa kosmisiin voimiin, vaan enemmänkin paneutumista yksityiskohtiin ja tinkimätöntä käsityöläisotetta viinin valmistamiseen. Muutokset viljelyfilosofiassa ja sitä myötä lisääntynyt tarhatyöskentely ovat näkyneet viinien laadussa ja nykyään Wittmann kuuluukin maailman eliittiin. Jokaista palstaa ja tynnyriä kohdellaan kuten parhaaksi nähdään ja viininvalmistus on intuitiivista. Eri palstat ilmentävätkin alkuperäänsä selkeästi ja tämä on havaittavissa viinejä maistettaessa.