Sancerre Monts Damnés Les Comtesses 2019

Sancerre Monts Damnés Les Comtesses 2019

vk112664

Domaine Paul Thomasin lippulaiva, palstaviini (1,50 hehtaaria) kuuluisalta Les Monts Damnés-tarhalta Chavignolin kylästä. Tarhan jyrkät kalkkikiviset tarhat tuottavat viiltävän mineraalista ja raikas, aromikasta Sauvignon Blancia, jossa on myös kellarointipotentiaalia. Upea viini raikkaille mereneläville, vuohenjuustolle ja ravuille.

EUR 29

Domaine Paul Thomasin viinitalo sijaitsee Chavignolin kylässä, maineikkaan "Les Monts Damnés" kukkulan juurella. Tarhan nimi "kirottu vuori" viittaa tämän jyrkkiin, vaikeasti käsin työstettäviin viljelmiin. Tarhan maaperä on samaa Chablis'ta tunnettua Kimmeridgian-kalkkikiveä, jonka antaa Sancerren parhaille viineille niiden mineraalisen luonteen. Paul Thomas tuottaa rypäleitä Chavignolin kylän ohella myös Verdignyn ja Sury-en-Vaux'n kylissä. Yhteensä tilan viljelmien pinta-ala on 9 hehtaaria, joista 6,50 hehtaaria tuottaa Sauvignon Blancia ja loput 2,50 hehtaaria tummaa Pinot Noiria. Viinien kypsytys tapahtuu neutraaleissa, käytetyissä tammitynnyreissä ja niiden luonne on klassisen "sancerremainen". Tilan johdossa ovat Claire ja Raphaël Thomas.