Tábula Ribera del Duero 2016

Vahva, mausteinen, ryhdikkään tanniininen ja hienostuneen tammiarominen huippuviini, jossa tasapainottava hapokkuus. Vaatii rinnalleen vahvaa tummaa lihaa, kuten peuranpaistia tai grillattua härän marmorifileetä paistettujen sienien kanssa. Pihviviini! Rypäleet on kerätty 35-40 vuotiaista köynnöksistä. Käymisen jälkeen viiniä kypsytettiin noin 16 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Bodegas y Viñedos Tábula perustettiin vuonna 2002 Valladolidin kaupungista kokotoisin olevan José Luis Muñozin ja hänen kumppaneiden toimesta. Talon tuotannossa on yli 40 hehtaaria tarhoja Ribera del Dueron länsiosassa, Olivares de Dueron kylän lähellä. Talon tuotanto on tunnustetusti laadukasta ja modernia tavoitteena viinien vahva hedelmäisyys ja tasapaino. Tábulan viineissä on täyteläisyyden ohella aina raikastava ja tasapainottava hapokkuus.