Truffle Row Barossa Valley 2017, Hewitson

Truffle Row Barossa Valley 2017, Hewitson

1641

Tasapainoinen, hieno Aussipunkku Barossan laaksosta. Viini on tuotettu pääosin Shiraz-lajikkeesta (90%) mutta viinintekijä Dean Hewitson on lisännyt siihen pieniä määriä Marsanne- ja Roussanne-lajikkeita antamaan ylimääräistä vivahteikkuutta. Tuoksu on kypsien punaisten marjojen sävyttämä; kirsikkaa, vadelmaa, appelsiininkuorta, pippuria, tammen luovuttamaa vaniljaa. Maku on varsin täyteläinen, mehevä, silkkinen, aromikas ja tasapainoinen. Viinin nimi viittaa Hewitsonin tilalla kasvaviin hasselpähkinäpuihin, joiden juurelta voi löytää mustia tryffeleitä.

Nauti esimerkiksi paahdetun ankan ja linssien kanssa.

EUR 16

Dean Hewitson tunnetaan viinintekijänä, jota inspiroi erityisesti ranskalaiset, Rhônen laakson viinit ja niiden eleganssi. Viinitalonsa Dean perusti vuonna 1996. Aikaisemmin Dean työskenteli mm. kuuluisan Petaluma-viinitalon viinintekijänä. Viinitarhoja Hewitsonin omistuksessa on noin 6,5 hehtaaria Barossa-laaksossa ja 6 hehtaaria Adelaide Hillsin alueella. Hewitsonin tuotantofilosofiana on käyttää rypäleitä mahdollisimman iäkkäistä köynnöksistä, jotka tuottavat vähemmän mutta laadukkaita rypäleitä. Vanhojen köynnösten vaikutuksen voi aistia Hewitsonin viineistä, jotka ovat tiiviitä, aromikkaita ja pitkiä maultaan. Hewitsonin punaviinit saavat kypsyä tammitynnyreissä, joista valtaosa on ranskalaisia. Uuden tammen määrä vaihtelee viinityypistä riippuen. Hewitsonin viinit ovat tyyliltään hyvin hienostuneita. Hewitson yrittää välttää liian tammisia ja uutteisia viinejä. Kaikki Hewitsonin viinit ovat vegaanisia.